Freunde eröffnen Picnic, einen Laden zum Essen im Freien, in East Lawrence

Lou Wilson und Ryan Bowersox möchten Ihr nächstes Picknick auf ein höheres Niveau bringen.

Bowersox und Wilson, langjährige Freunde und Feinschmecker, haben diesen Sonntag einen unabhängigen Imbissladen im Picknick-Stil eröffnet.

Der neue Laden mit dem Namen Picnic wird am Sonntag von 11 bis 14 Uhr in der 512 E. Ninth St. im zweiten Stock von Repetition Coffee eine große Eröffnungsparty veranstalten. Der Raum beherbergte kürzlich die nüchterne Bar Nostalgia Room, die umzog und einen Block westlich wiedereröffnete.

Zu den vorgestellten Produkten gehören Wurstwaren vom Typ Wurstwaren, handwerklich hergestellter Käse sowie Matze-Chips und Cracker.

„Denken Sie an Dinge, die Sie problemlos in einen Rucksack oder einen Picknickkorb oder ähnliches werfen und zum Essen in den Park mitnehmen könnten“, sagte Wilson. „… Es macht es (für Sie) einfach einfacher, das zu finden, wonach Sie suchen, weil wir uns auf diese Aspekte konzentrieren.“

Bei der sorgfältigen Auswahl der Snacks für ihr Geschäft waren Wilson und Bowersox bestrebt, Produkte auszuwählen, die ethisch einwandfrei hergestellt, kunstvoll verpackt und unwiderstehlich lecker sind. Viele der Artikel, die sie zum Verkauf anbieten, wie zum Beispiel Fischkonserven von Fishwife, stammen von Unternehmen, die ihre Lebensmittel auf ethische Weise beziehen. Sie haben Optionen für vegane und glutenfreie Käufer.

Bowersox und Wilson lassen sich auch von der Ästhetik inspirieren.

„Ich denke, wenn Sie unser Geschäft betreten, werden Sie sehen, wie uns ein Design wirklich gefällt“, sagte Wilson. „Ich denke, viele Leute würden ein Picknick machen oder an den See gehen und ein Foto von dem machen wollen, was sie tun. Sie wollen daraus ein Event machen. Und deshalb möchten wir, dass die Leute etwas mitbekommen.“ Nehmen Sie diese Dinge aus dem Korb und sagen Sie: ‚Oooh, ja, ich mache ein Foto davon.‘“

Schließlich würde das Duo den Gästen gerne vorgefertigte Picknicks anbieten.

„Wenn also jemand an einem Freitagabend ein Date hat und keine Zeit hat, nach Hause zu gehen, kann er online einen Korb bei uns bestellen, um ihn für ihn zu produzieren. Und dann zahlt er einfach eine Anzahlung, um den Korb zurückzubringen.“ am Ende bekommen sie ihr Geld zurück", sagte Wilson.

Bowersox hofft, dass ein auf Picknicks ausgerichteter Laden etwas ist, das Lawrence annehmen wird, und möchte mehr Menschen dazu inspirieren, draußen zu essen.

„Die Liebe, draußen zu sitzen und zu essen, ist in letzter Zeit wirklich wiederbelebt worden, und ich hoffe wirklich, dass die Leute daran festhalten, weil es eine so bewusste Zeit ist“, sagte Bowersox.

Aber Essen im Freien sei nicht der einzige Grund, bei Picnic einzukaufen, sagte sie.

„Einen wirklich schönen Snack an Ihrem Schreibtisch zu haben, kann Sie vielleicht in ein Picknick-Land entführen, und hoffentlich werden einige Leute ihn auch dafür verwenden“, sagte Bowersox.

Sie haben ihre genauen Öffnungszeiten noch nicht festgelegt, planen aber, von Freitag bis Montag geöffnet zu sein, wenn die Leute am aktivsten sind.

Auf der großen Eröffnungsparty gibt es Kekse von Cleo and Leo Baking Co. und Sandwiches.

„Wenn Sie süße Dinge mögen und Snacks mögen, sollten Sie am Sonntag kommen“, sagte Bowersox. „Wir sind vor allem daran interessiert, so viel wie möglich mit unserer Community in Kontakt zu treten und einfach nur, wissen Sie, mit allen etwas zu essen.“

Behalten Sie Picnic auf Instagram im Auge, @picnic.snax, und finden Sie die Website des Ladens unter Picnicsnax.com.

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Chansi Long (sie/sie), Lebensreporterin von Lawrence, kann unter clong (at) lawrencekstimes (dot) com erreicht werden. Lesen Sie hier mehr über ihre Arbeit für die Times. Schauen Sie sich hier die Biografie ihrer Mitarbeiter an.

Lou Wilson und Ryan Bowersox möchten Ihr nächstes Picknick auf ein höheres Niveau bringen. Die langjährigen Freunde und Feinschmecker haben an diesem Sonntag in East Lawrence einen von Picknicks inspirierten Snackladen eröffnet.

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